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第5回 8月5日 海ぶどうとマグロのたたきの冷製トマトペペロンチーノ
（担当：ECOジャイアン 料理人レベル7）
【材料】（２～３人）
| 材料名 |
分量 |
| トマト（プチトマト） |
１個～１個半（人数に応じて） |
| マグロのたたき |
１～１パック半 |
| ニンニク |
お好きなだけ |
| 海ぶどう |
好きなだけ（多いと塩辛いかも…） |
| パスタ |
２００ｇ～３００ｇ |
| オリーブオイル |
適量 |
| 黒こしょう |
少々 |
| しょうゆ |
少々 |
| わさび |
お好みで |
【手順】
① ニンニクはみじん切り、トマトは１ｃｍ位の賽の目に切る
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②
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを
炒める（よい香りがするまで） |
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③ ②にトマトを入れ、火を通す程度に炒める
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④ ③にしょうゆを入れ、味をつける
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⑤ ④をボールに入れ、荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす
⑥ パスタを茹でる
⑦
⑥のパスタを氷水及び流水でしめる
⑧
⑦でしめたパスタの水を切り、皿に盛る
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⑨
⑦に⑤のソースをかけ、海ぶどうと
マグロのたたきを好きなだけのせ、
黒こしょうで味を調えて完成!!
※お好みでわさびを溶かしても
さっぱりしておいしくいただけます
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